Sprut

Denne gin er blevet super populær og har virkelig mange fans. Den kommer fra et fransk Destilleri som også producerer cognac. Den er fyldt med enebær, ingefær, druesaft og rabarber. Dufter friskt med krydderier og har en svag sødme i eftersmagen af rabarber. Vi anbefaler at blende den med en tør tonic.

I bund og grund, alt det bedste fra Stauning, samlet i én flaske. Lidt røg, lidt krydderi og masser af kompleksitet i en bredt anvendelig New Nordic Whisky.

En ekstremt alsidig whisky: For den fulde ufortyndede oplevelse, drik den ren som en skotsk malt, tilføj is for en bourbon/rye stil eller brug den til at spice din whisky-baserede klassiske cocktail op med et nordisk kaotisk twist.

70cl – ABV: 46%

Fadlageret gin med et hint af vanilje og karamel

Mad Owl Gin – Oak aged har ligget på bourbon-træfade i over 3 måneder. Resultatet er en eksklusiv, fadmodnet gin med delikate noter af vanilje, karamel, kokos og egetræ. Bourbon-fadet er lavet af hvid amerikansk eg, som er den traditionelle træsort til lagring af amerikansk bourbon.

Den lækre smag af enebær og koriander i kombination med vanilje og karamel gør Mad Owl Gin – Oak aged til den ideelle mixer med ginger ale og masser af is. Den kan nu også indtages ‘on the rocks’, hvis man vil nyde den fulde smag fra bourbonfadet.

Mad Owl Gin er destilleret på lille destilleri i Kagerup tæt på Gilleleje og er baseret på økologisk kornsprit.

Vol: 50 cl.
Alk/vol: 47,5 %

Mad Owl Gin – Citrus er en forfriskende cocktail af enebær, koriander og citrusfrugt. Den er en mild og sødmefuld gin, med flere lyse end mørke toner.

Den intense smag betyder, at den klarer sig ganske godt med et is, tonic og intet andet, men skal der være fest, så prøv med en dusk rosmarin, lidt reven lemon- eller grapeskal eller nogle blade frisk basilikum.

Botanicals: Enebær, koriander, angelika rod, frisk lemonskal, frisk appelsinskal. frisk blodappelsinskal, lemon verbena, grains of paradise og orris rod.

Mad Owl Gin er destilleret på lille destilleri i Kagerup tæt på Gilleleje og er baseret på økologisk kornsprit.

Vol: 50 cl.

Alk/vol: 46 %

Snaps fra Thornæs Destilleri hedder Falkendal – opkaldt efter gården i Kagerup.

Falkendal Snaps – VALNØD: Seks måneders infusion og yderligere seks måneders modning er udgangspunktet for vores valnødsnaps.

Falkendal VALNØD er lavet på grønne valnødder, der er høstet i området omkring Helsinge i sensommeren 2020. Smagen er dyb og intens med en fin afrundet sødme, der gør snapsen til en oplagt følgesvend på alt fra lange traveture til det veldækkede ostebord.

Som ved enhver anden valnødsnaps vinder smagen af Falkendal VALNØD ved yderligere lagring – gerne i flere år.

Vol.: 50 cl.
Alk./vol.: 40 %
Årgang: 2020

Elg akvavit er en dansk akvavit destilleret på bl.a. lokale råvarer på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje. Den er blød og mild i smagen med smagsnoter af bl.a. appelsin, stjerneanis og lakrids, der kommer fra udtræk af appelsin, stjerne anis og destillat af fennikel.

Elg akvavit passer perfekt, til det nye nordiske køkken og det traditionelle danske frokostbord.

Ac: 40% vol, 50 cl

Elg Gin bliver lavet på Stone Grange Destilleri ved Esrum Sø, ikke langt fra Gilleleje.

Elg Gin No. 4 er som Elg No. 1 baseret på enebær, koriander og gulerod, men tillige er der anvendt et ekstrakt af violette gulerødder. Gulerødderne kommer fra Lammefjorden i Odsherred.

VIOLETTE GULERØDDER

I juli måned ankommer de friskoptagne violette gulerødder til destilleriet, der straks lægges i blød i 50% stærk sprit. Ganske langsomt bliver spritten mere og mere violet. Samtidig falder alkoholprocenten, da spritten også trækker vand ud af gulerødderne. Efter 1 uge sigtes gulerødderne fra og det violette udtræk filtreres. Resultatet er et udtræk på 38 % alc. vol., der indeholder en bred vifte af smag og aromastoffer.

DEN PERFEKTE SERVERING

Elg. No. 4 er en gin der kan nydes med is og tonic og lidt appelsin, men passer også fortrinligt sammen med vermouth som en dry Martini. Når der tilsættes Tonic eller Martini til Elg Gin No. 4 ses et svagt farveskift til pink.

Alc: 46 %, 50 cl