Vinen er håndhøstet, efter den er presset gæres mosten i 8-10 dage uden tilsætning af gær. derefter lageres den på gamle fade i 6-8 måneder.

En dejlig naturvin.

Relaterede varer

Michael Hall 2023 Sang de Pigeon Pinot Noir, EGEN IMPORT

kr. 245,00

MICHAEL HALL, SANG DE PIGEON PINOT NOIR

En Pinot Noir som giver alt hvad du vil have fra en Pinot noir

Lavet fra 3 forskellige vinmarker i regionen Adelaide Hills, som er et virkelig flot bakket, køligt og frodigt område, sydligere fra Barossa.
Kirsebær og krydderier holder i hånd hele vejen igennem sammen med en perfekt lethed, fylde og syre. Vinen er gået igennem en naturlig fermentering med 33% hele klaser. Den er modnet i 11 måneder i franske fade, 11% nye. ufiltreret og derfor vegansk.

Tilføj til kurv

2020 Villa Antinori Rosso, Igt Toscana, Italien

kr. 199,00

Villa Antinori er flot rubinrød. Aromaen er kompleks med hint af vilde bær, blåbær og blommer sammen med antydninger af ristede hasselnødder, krydderier og vanilje. Fyldig og rund på tungen med bløde, fløjlsagtige tanniner og en lang, velsmagende finish.

Druesammensætningen er Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Tilføj til kurv

Michaell Hall 2022 Sauvignon Blanc Adelaide Hills, EGEN IMPORT

kr. 275,00

MICHAEL HALL ADELAIDE HILLS SAUVIGNON BLANC, 95 POINT

“FORMENTLIG DEN BEDSTE SAUVIGNON BLANC FRA REGIONEN”

Blommer og gule frugter med en lang smag og dejlig syre gør denne vin dejlig frisk men også super kompleks og interesant med mange lag. 10% af saften er fermenteret og presset sammen med drue skallerne og derefter naturligt fermenteret i franske fade. Efter 8 måneder på fad er den filtreret og lagt på flaske.

95/100 Ned Goodwin MW, Halliday Wine Companion
“Arguably the finest sauvignon of the region, as tightly embedded amidst a latticework of quality oak as it is free-flowing and creamy following barrel fermentation and time on lees. Nettle and hedgerow segue to mirabelle plum and yellow fruits, all jettisoned to compelling length by a juicy skein of acidity. The verdant underbelly asserting savouriness over obvious fruit. A sense of immaculate poise, tension and layered complexity. Excellent wine.”

Tilføj til kurv