Ottolenghi Preserved Lemon Marinade

Marinade med syltede citroner, der giver en karakteristisk salt-sur-sød balance. Citronernes intensitet er blødgjort med urter og olivenolie for at skabe noget, der løfter uden at overvælde.

Ingredienser: 

syltede citroner (42%), ekstra jomfruolivenolie, vand, sukker, stegte løg, solsikkeolie, salt, citronsaft, hvidløgspuré, sort peber, timian, kommen

Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1090 kJ / 263 kcal
Fedt: 23 g
Heraf mættede fedtsyrer: 3,4 g
Kulhydrater: 14,2 g
Heraf sukkerarter: 12,2 g
Protein: 0,4 g
Kostfibre: 1,9 g
Salt: 4,2 g