2024 Bourgogne, Hautes Cotes de Beaune Rouge

Vores nyeste tilføjelse til vores egen import portfolie.

Hautes Cotes de Beaune er en appellation for de højere beliggende marker i Cote de Baune i den sydlige del af Cote d'Or. Appellationen dækker både rød, hvid og rosé og hovedruerne er Pinot Noir og Chardonnay. Rødvin udgør ca 80% af produktionen og rosévin mindre end 1%. Vinmarkerne ligger i 280-550 meters højde, og generelt set er druerne længere tid om at modne end dem plantet længere nede af skråningerne, og vinene har sædvanligvis en anelse mere syre og er mere kølige i stilen. Appellationen spreder sig over 30 kommuner og ca 800 ha vinmarker plantet på syd- og vestvendte skråninger.

En smuk rød farve i glasset med diskrete lilla refleksioner. Duften er fyldt med modne bær, hvor især kirsebær og jordbær er blandt de første, der melder deres ankomst. Efterfølgende begynder noter af solbær, lakrids og en krydret fornemmelse at brede sig, hvilket giver en spændende dybde til vinens palette. Det er en enkel og imødekommende Pinot Noir, der venligt inviterer dig med på en behagelig smagsrejse.

Vinen er lavet på håndplukkede druer, der er gæret i rustfri ståltanke og modnet i burgundiske egetræsfade i 10-12 måneder, hvoraf 20% af fadene har været nye.