David Givaudan Cuvée Cornas

100% Syrah 

Vinen har en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og udtryksfuld med sorte frugter som solbær, blåbær og brombær, efterfulgt af en krydret afslutning. Smagen er kraftfuld og generøs – frugtrig og krydret med silkebløde, raffinerede tanniner. Med alderen bliver tanninerne rundere, og frugtens friskhed viger pladsen for nuancer af lakrids, peber og trøffel.

Denne vin kommer fra Cornas i Ardèche (07), et område kendt for sine stejle vinmarker med granit- og sandholdig lerjord samt et mildt, semi-kontinentalt klima – perfekte forhold for Syrah-druen.

Madparring:
Navnet Cornas, som betyder "brændt jord", afspejles i vinens karakter og gør den til en ideel ledsager til vildt, and og smagfulde saucer, der fremhæver vinens krydrede noter. Til ost anbefales kraftige og lagrede varianter som afslutning på måltidet.