David Givaudan Cuvée Crozes-Hermitage

100% Syrah

Denne vin stammer fra området omkring Valence i Drôme (26), hvor et mildt, semi-kontinentalt klima og jordbund bestående af tykke lag rullesten blandet med rød ler skaber optimale forhold for Syrah-druen.

Smagsnoter:
En kraftfuld og elegant vin med en dybrød farve og violette nuancer, karakteristisk for sin appellation. Smagen byder på fyldige, udtryksfulde noter af kandiserede røde og sorte frugter, ledsaget af nuancer af skovbund og krydderier. Tanninerne er runde og velintegrerede, hvilket giver vinen både substans og finesse.

Madparring:
Denne lækre Crozes-Hermitage – en Cru fra Rhône-dalen – er en fremragende ledsager til lam med tomat og basilikum, braiseret oksekød, vagtel fyldt med foie gras, hjortegryde eller kalvefilet med kantareller. Til dessert eller ostebordet anbefales karakterfulde oste som Saint-Marcellin eller Morbier.