David Givaudan Cuvée Gigondas

70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvèdre

Vinen har en mørk og intens rød farve med blommefarvede nuancer. Duften byder på intense aromaer af sorte frugtkompotter, ledsaget af ristede noter af kakao og krydderier. Smagen er kompleks med toner af skovbær, lakrids og sort peber. Afslutningen er lang og afrundet med silkebløde tanniner.

Denne vin kommer fra Gigondas i Vaucluse (84), hvor vinmarkerne nyder godt af et mildt, semi-kontinentalt klima. Jordbunden består af sand, ler-kalk og rullesten – en kombination, der fremmer kompleksitet og dybde i vinen.

Madparring:
Denne vin passer perfekt til kraftfulde og smagfulde retter som oksekødsribben med rosmarin, vildt med gratinerede kartofler, andebryst med honning, foie gras med løgchutney – og endda til en rig chokolademousse.