Gilleleje LBV 2020

Vores egen Late Bottle Vintage portvin fra 2020

Mød vores helt egen late bottle vintage (LBV) portvin, opkaldt efter Gilleleje, ligesom vores Gin og Rum. Druerne er høstet i den samme årgang, 2020, ligesom en klassisk vintage portvin, men her stopper ligheden ikke helt.

Hvad gør en LBV speciel?
En late bottle vintage adskiller sig fra en almindelig vintage portvin ved at den har fået lov at ligge længere på fad, inden den blev fyldt på flaske. I vores tilfælde er vinen desuden ikke blevet toppet op undervejs, hvilket giver den et let oxidativt præg. Man kan næsten sige, at den ligger et sted mellem en vintage og en tawny portvin i stil. Resultatet er en dybere, mere kompleks smag med noter, der har fået tid til at udvikle sig i fadet.

Smagsprofil
Gilleleje hører hjemme i vores absolutte yndlingskategori: blød, rund og dejlig. Det er en portvin med fylde og karakter, men uden skarpe kanter, perfekt til at nyde i små glas, når lejligheden byder sig.

Sådan nyder du den bedst
Gilleleje LBV er den ideelle portvin at have stående derhjemme til de stunder, hvor du lige trænger til et glas godt selskab, gerne direkte fra køleskabet. Den er særligt fantastisk sammen med ost, prøv den til en moden blåskimmelost eller en gammel gouda og lad de bløde, runde toner spille sammen med ostens sødme og sælthed.